春节饮食的注意事项

　　1、忌暴饮暴食：春节总是最热闹的时候，全家归来，几代团聚，难免会你夹一筷，我添一勺，再加上菜肴丰盛，味道香美，想要控制到八成饱都难。蛋白质和脂肪的消化速度较慢，连接吃上几餐之后，难免会让肠胃超负荷运转。因此一定要注意饮食节奏和饮食的量，防止暴饮暴食，损伤肠胃。

一提春节期间暴饮暴食，也许人们都会不以为然――现在生活这么好，什么都吃得到，怎么还会有人暴饮暴食呢?其实暴饮暴食不仅是人们饮食超量，更是指人们饮食的节奏。正常情况下，人们上日三餐，而在春节期间，亲朋欢聚，常有可能吃了东家吃西家，常常打破了日常的饮食规律，出现过度的饮食和饮食超量，进而影响脾胃的功能，影响身体的健康。

　2、忌斗酒劝酒，饮酒过量：所谓“酒逢知己千杯少”，春节期间人们有理由开怀畅饮，最容易饮酒过量。酒精本身含有热量，而且是一种有机溶剂和有毒物质，大量饮酒时对人体的肠胃黏膜和肝脏功能带来较大的损伤。

亲朋欢聚饮酒是少不了的，但是切记劝酒不宜太殷勤。尽管很多人并不善饮，可是为了表现出热情好客，就频频举杯劝进。这种做法既伤别人胃、又伤自己身。“斗酒”的做法更不可取，气盛之下，往往饮酒过量，引“火”上身。医学研究显示，饮酒过量会对多种器官如肝脏、心肌等带来不可逆的伤害，实在是得不偿失，对于有肝脏疾病、消化系疾病和心脑血管疾病等尤其要忌酒。

尤其要提醒大家，空腹饮酒危害很大，饮酒之前应该先吃些牛奶、面包等食物。另外为了活跃春节的气氛，可适当饮低度酒，最好饮葡萄酒。但只能少饮，控制饮酒的量，多饮也可能伤脾胃。

节日期间，包括春节，医院见得较多的是饮酒过多引起的酒精中毒，国人一向有频繁劝酒的传统，一定要让人喝到超出身体负担能力的程度才能表示“真诚”和“情意”。因饮酒过量，出现乐极生悲的事件比比皆是，给身体带来的伤害是较大的。

　　3、忌过分猎奇：春节期间，许多人吃腻了鸡鸭鱼肉，于是绞尽脑汁地去吃一些平时不经常吃的东西，想换换口味，尤其以一些野味为多。有关专家指出，换口味并不是不可以，但还要以安全为前提。稀奇古怪的野味不是常见的肉类食物，其品质往往很难得到有效的卫生检疫。看似“美味”的各种野味，携带了哪些病原微生物和寄生虫，消费者都不得而知，安全隐患非常大。因此不要盲目猎奇，贪食野。

　4、忌过多的凉冷食品：春节期间，餐桌上常常有许多的凉菜，但是冬天气候寒冷，不宜过多的吃生冷食物，应食熟食，尤其是老人、小孩，更应吃熟食热食。因为生冷食物放置时间比较长，有的易于变质，生食冷食不消化，会损伤脾胃，过多食用生冷食物，可引起腹痛、呕吐、腹泻等胃肠疾病，如变质的食物可引起食物中毒，并可能引起痢疾、肠伤寒等传染病。

　5、忌饮用过余苦寒的凉茶，也不宜用大热之补品：在广东民间有煲凉茶饮凉茶的习惯，春节期间由于饮食过补，或由于气候等原因，易于引起咽喉疼痛、口腔溃疡、或口臭等，许多人常常用煲凉茶来应对。但并不是所有的这些症状都是“热气”，这种情况与每个人的体质有关，有许多是因为感冒、或体质弱引起的“虚火”等所致，一味的饮凉茶，特别是用过于苦寒的药物煲的凉茶，常常容易损伤人的正气，影响人的健康。同时由于冬天气候寒冷，多食苦寒之物，易伤阳气，扰乱闭藏之气，易引起泄泻等;对于大热之品但也不宜过多，补品要适当，特别是对于小孩子和身体比较正常的成年人，过用补品常给人带来不利，造成营养过世，引起肥胖、脂肪肝等，老人也需适量，量体而用，防止过补或虚不受补而影响健康。另外多吃大热的食物，易生内热，热伤胃阴，造成消化功能的紊乱。