【精选】幼儿园《包饺子》教案（通用11篇）

作为一名默默奉献的教育工作者，通常会被要求编写教案，编写教案助于积累教学经验，不断提高教学质量。来参考自己需要的教案吧！下面是小编为大家收集的幼儿园《包饺子》教案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

幼儿园《包饺子》教案 篇1

活动目标：

1、引导用幼儿团、压、捏的方法学习制作饺子。

2、尝试用彩泥创造性地捏出不同形状的饺子。

3、培养幼儿手眼协调的能力。

4、体验游戏中互相合作的快乐及获得成功的满足。

活动重点：

引导幼儿用团、压、捏的方法学习制作饺子。

活动难点：

尝试用彩泥制作不同形状的饺子，体验泥工活动的'乐趣。

活动准备：

饺子图片、彩泥、音乐《喜洋洋》

活动过程：

一、谈话导入。

1、谈话：在上课之前，我要先考考小朋友们，看看谁是聪明宝宝，我要请大家猜一个猜谜。谜面：白白胖胖像元宝，过年家家都要包，又有皮儿又有馅，鲜美佳肴味道好。 谜底是：饺子。

2、提问：

（1）我们两周前刚吃过饺子，你们还记得饺子是什么形状吗？像什么？

（2）（出示饺子图片，认识饺子）小朋友，你们看这是什么？哇！是一盘香喷喷、热腾腾的饺子呀！还有各种颜色各种形状的饺子。

（2）你们知道这美味的饺子是怎样做出来的吗？想一想爸爸妈妈在家是怎样包的饺子？（引导幼儿说出包饺子的过程如：先擀饺子皮，再放馅包起来，最后煮饺子这样就做好了。）

3、激情导入。

今天我们教室里来了这么多的客人，我们来学一学包饺子，送给客人吃好吗？

二、教师演示团、压、捏等包饺子的基本方法。

1、包饺子要有面团，我们就用彩泥当面团，先取一个白色彩泥捏一捏，然后团圆。（教师演示，幼儿用手模仿团员）

2、将白色彩泥放在桌子上用手压扁，再用模具擀成圆形薄片。

3、取一块小于白色彩泥的红色彩泥搓圆做饺子馅。

4、将“饺子馅”放入“饺子皮”中。

5、将“饺子皮”边沿对折捏起来。

三、幼儿用彩泥包饺子，教师指导。

师：小朋友，我们自己来试一试包饺子吧！在包的过程中不要讲话，保持安静，等会儿看谁包的饺子好。我们可以包白色的饺子，也可以包彩色的饺子，可以用不同颜色的彩泥做馅，包出不同形状的饺子，然后把包好的饺子放在纸盘里。

四、展示作品。

请幼儿说一说自己包的是什么颜色的饺子，是什么馅的？

五、游戏。

播放音乐《喜洋洋》，教师在前面带幼儿做包饺子的动作，“品尝”自己包的“饺子”，巩固包饺子的方法，感受成功的快乐。

幼儿园《包饺子》教案 篇2

【活动目标】

1、引导幼儿感受过节包饺子的风俗，体验“包饺子”游戏的乐趣。

2、初步培养幼儿与他人合作游戏的意识。

【活动准备】

1、物质准备：儿歌《包饺子》，包饺子图片，饺子皮头饰，饺子馅贴纸

2、经验准备：

（1）课前教师出示包饺子图片，让幼儿了解包饺子的'过程。

（2）课前熟悉资料部分儿歌。

【活动过程】

1、教师带领幼儿一起回顾包饺子的过程。

提问：饺子是怎么做出来的呢？教师为幼儿简单讲解包饺子的过程。

小结：擀饺子皮――包饺子馅儿――然后把饺子捏好。

2、教师引导幼儿讨论饺子馅儿的种类。

提问：小朋友们最喜欢吃什么馅的饺子啊？（萝卜、芹菜、豆角、肉等）

3、师生一起玩游戏“包饺子”。

提示：教师创设情景，激发幼儿对游戏的兴趣：“今天要来客人，小朋友们一起包饺子给客人吃吧”。

游戏基本玩法：

（1）教师给幼儿发饺子馅及饺子皮贴纸，先让幼儿认识一下自己是饺子皮还是馅，是什么口味的馅。

（2）幼儿手拉手围成圆圈，边说儿歌边向一个方向走动。

（3）儿歌结束后，教师指导带“饺子皮”头饰的幼儿牵或抱“饺子馅”幼儿，站在一起。

（4）教师和未带头饰的幼儿一起走上前，问一问他们包的是什么馅的饺子，闻闻香不香，然后一口“吃掉“它。

备注：如果头饰不够就让幼儿轮流带，但是全体幼儿一起围圈说儿歌尝饺子等，确保幼儿集体参加。

4、教师根据本班幼儿情况进行头饰更换，此游戏可反复进行。

资料：

儿歌：过年喽！过年喽！擀饺子皮呀，和饺子馅，大大的饺子香又鲜，我来抱住你，包个大饺子。

幼儿园《包饺子》教案 篇3

活动目标

1、在游戏的情境中，能随音乐分段、有节奏地进行表演。

2、尝试将包饺子的经验运用到音乐活动中，创编动作表演。

3、遵守游戏规则，体验既开心又有序的游戏情绪。

教学重点、难点

重点：尝试将包饺子的经验运用到音乐活动中，能随音乐进行游戏。

难点：在游戏的情境中，幼儿能随音乐分段、有节奏地进行创编表演。

活动准备

1、音乐《包饺子》

2、录音机

3、饺子皮及做饺子的其他材料

活动过程

一、出示饺子皮，引导幼儿回忆包饺子、吃饺子的生活经验，并学习做饺子皮的动作

1、引导幼儿回忆饺子的做法

教师：“小朋友吃过饺子吗？喜欢吃吗？知道饺子皮是怎么做出来的吗？”引导幼儿讨论饺子皮的做法，让幼儿回忆自己所见过包饺子的步骤及动作

2、教师小结做饺子皮的步骤和动作。

3、教师将做饺子皮的动作变成舞蹈动作：卷袖子、揉、压、搓

4、带领幼儿练习做饺子皮的动作。

二、出示萝卜和肉，引导幼儿回忆做饺子馅的方法

1 、出示胡萝卜，引导幼儿练习 “切”的动作。

2 、出示猪肉，引导幼儿练习 “剁”的动作。

3、集体练习“切、剁”的动作。

三 、练习“捏”的动作。

1、 教师：“好了，我们把饺子皮和馅都做好了，接下来，我们开始包饺子了”。教师引导幼儿做“捏”的动作。

2 、 教师和幼儿一起练习“捏”的动作。

四、教师引导幼儿将包饺子的动作步骤按顺序进行练习

将包饺子的动作“卷袖子、揉、压、搓、切、剁、放馅、捏”等动作连起来加以练习。

五、 播放音乐，让幼儿初步感受音乐

1、 幼儿欣赏音乐，初步熟悉音乐旋律。

2、教师随音乐“包饺子”，让幼儿初步了解游戏的步骤。

3、引导幼儿随着音乐，跟随教师进行“包饺子”。

六、让幼儿回想饺子在锅里煮的.情形，并模仿创编动作

（1）教师：“饺子包好了，我们开始煮饺子了，饺子放在锅里煮会是什么样子的呢？”引导幼儿自由讨论。

（2）组织幼儿围个圆圈，在教师带领下，听音乐进行集体表演。

教师：“请小朋友围成两个大圆圈，和旁边的人保持距离，以免做动作时碰到别人，我们一起来表演饺子在锅里的情形，好吗？。”

（3）引导幼儿创编饺子在煮熟后的造型。

教师：“煮熟的饺子是什么样的？如果你是“饺子”，请你想象一个“饺子”煮熟的造型，比如：弯腰、侧身……，我来数数，数到3就要摆好造型给我们大家看看谁的饺子造型是最特别的，好不好？”

（4）教师和幼儿一起练习饺子的造型。并找出比较特别的造型 大家看。

六、幼儿听音乐完整地做《包饺子》的音乐游戏

七、小结，结束音乐活动

饺子是一种比较传统的食物，有很多孩子喜欢吃饺子，但是也有很多孩子不喜欢吃饺子，通过让小朋友们自己包饺子这个办法可以让孩子们喜欢自己动手制作的饺子，解决他们挑食的坏毛病。

幼儿园《包饺子》教案 篇4

活动目标

1、能随音乐，基本合拍地做擀饺子皮、包饺子的动作，并学习从小圆到大圆的队形。

2、创编饺子沸腾的动作，表现音乐欢快的情绪。

3、在表现饺子沸腾的过程中找空的地方，不与别人碰撞。

4、在感受歌曲的基础上，理解歌曲意境。

5、通过听、唱、奏、舞等音乐活动，培养学生的创编能力与合作能力。

重点难点

重点：学习随音乐有节奏进行律动表演。

难点：创编包饺子、煮饺子动作并进行表演

活动准备

1、熟悉包饺子的过程，注意观察饺子沸腾时的样子。

2、游戏时用的“大漏勺”一个。

3、录音机、音乐磁带、饺子在锅里“跳舞”情景的图片。

活动过程

1、欣赏乐曲，初步熟悉音乐结构。

2、创编饺子沸腾部分。

（1）引导幼儿说出包饺子的过程。

（2）出示挂图，引导幼儿创编小饺子在锅里跳舞的样子。

（3）教师和幼儿一起听音乐学习小饺子跳舞。

（4）幼儿听音乐自由表现。

3、学习擀饺皮部分。

（1）创编擀饺皮的动作。

（2）学习由小圆到大圆队形上的擀饺皮。

4、学习包饺子部分。

（1）学习包小饺子。

（2）学习两人结伴包饺子。

（3）听音乐包饺子。

5、将动作连起来，完整练习一遍。

6、完整地做“煮、捞饺子”游戏一遍。

教学反思

《纲要》指出：幼儿艺术活动的能力是在大胆表现过程中逐渐发展起来的，教师的作用应主要在于激发幼儿感受美、表现美的情趣，丰富他们的审美经验，使之体验自由表达和创造的快乐。让每一位幼儿都得到美的熏陶和培养。提高自由表现的机会，鼓励幼儿用不同的艺术形式大胆地表达自己的想法和创造，肯定和接纳他们独特的审美感受和表现方式，分享他们的快乐，在此基础上，根据幼儿的发展状况和需要，对表现方式和技能技巧给予适时、适当的指导。幼儿园大班孩子，已有一定的生活经验，对包饺子的过程有了一定的了解。选择孩子熟悉的生活内容，使孩子对此活动更易于感兴趣。因为兴趣是孩子学习的动力。

因为音乐韵律活动是幼儿园音乐教育的一个组成部分。传统的韵律活动教学方法单一：使用示范教学，只注重幼儿机械的模仿，而忽视了教学过程中幼儿情感教育和感受力、表现力的培养。如何在艺术活动中培养幼儿对美好生活内容的感受力，激发他们表现美的愿望并帮助提高他们的技能，我在这次活动中做了以下尝试：

1、生活经验的'重温

(1)在一日生活中营造过年氛围。我利用晨间接待、进餐、午睡前、起床后以及自由活动时间为幼儿播放喜庆乐曲，如：《好日子》、《大拜年》等，让过年喜庆的音乐时时萦绕在孩子身边。

(2)活动前引导幼儿认真看幼儿用书《包饺子》内容，为此活动做好充分的铺垫。

2、不用图谱

传统的韵律活动中，老师通常用标记把相应节奏的动作图谱画好，让幼儿跟着老师反复地练习。本次活动中我使用孩子自由创编，共选定动作，运用游戏活动突破难点。动作来自孩子本身创编，更具有趣味性，让幼儿在玩不知不觉中掌握韵律动作。

3、调动幼儿各种感官感受节奏

启发幼儿用双手在身体各部位擀面皮，如：在肚子上、腿上、胸上等来帮助幼儿感受韵律动作及乐曲节奏特点，并愿意参加韵律活动。

音乐是一种情感的艺术，人的感情在许多时候往往是即兴的，无论用什么方法，在这次活动中最主要的是为了幼儿快乐的学会、学好此律动，并且能愉快的做身体造型及动作，从而自信地表达自己的情感和内心的体验。此次活动中幼儿情绪高涨，兴趣极浓，个个跃跃欲试。虽然，有些幼儿的动作做得并不到位，舞姿也并不优美，但我觉得让幼儿大胆表现，培养幼儿自信开朗的性格更为重要。

幼儿园《包饺子》教案 篇5

教学目标：

1、培养幼儿集体生活的快乐，锻炼幼儿的动手的能力。

2、体验食堂阿姨的辛苦，养成不挑食、不偏食的好习惯。

3、亲自动手包饺子，品尝自己包的饺子，从中感到快乐。

4、培养幼儿的观察力和动手操作能力。

5、体验游戏中互相合作的快乐及获得成功的满足。

教学准备：

和好的肉馅、切好的菜陷、和好的面团、擀面棍、电锅、漏勺、菜板、刀、盘子、每人一碗、一勺。每人一顶厨师帽，一个围巾，洗手盆，毛巾，音乐磁带，宝宝厨房标志、场景。

教学过程：

一、导入，参观宝宝厨房。

师：小朋友，今天老师领你们去参观一个地方，你们想不想去呀？

幼：想。（音乐）教师领小朋友来到宝宝厨房标志前。

师：小朋友，你们看我们到哪里？

幼：宝宝厨房。

师：宝宝厨房是给宝宝做饭的，是重要的地方，其他人是不能随便进入的，害怕带入病菌。我们小朋友都是健康的，所以园长阿姨才准许我们来参观。带领幼儿认知厨具——电锅、（电锅有电，小朋友不能随便动）；菜板、菜刀（它是利器，小朋友也不能动）。来到桌子前，呀，小朋友你们看，厨房阿姨准备给我们做什么好吃的？

幼：包饺子。

师：呀，今天我们要吃饺子啦。你们高兴吗？你们会包饺子吗？厨房阿姨不在，我们帮忙把饺子包好，好不好？

幼：好。你们会包饺子吗？我们一起学习包饺子吧！

二、学习包饺子

师：我们要做好准备工作，洗手、换衣服。（洗手、戴上厨师帽、系上围巾）

领幼儿来到桌前。小朋友，在包饺子前，我们活动一下小手，做个手指游戏好不好？

幼：好。小朋友，肚子饿；洗洗小手包饺子。伸出左手擀擀皮；伸出右手和和面，伸出双手捏捏紧，包出一个小饺子。饺子下锅了，下一个，下两个，三个，下四个，下了一锅小饺子。下一个，下两个，下三个，下四个，下一锅小饺子。夹一个，夹两个，夹三个，夹四个，夹了一锅小饺子。嗯，香啊！

师：好，我们一起包饺子吧。（音乐）教师教幼儿包饺子（饺子一定要捏紧）。

小朋友，你们知道什么时候吃饺子吗？

幼：过节、过年，全家团聚的时候吃饺子。

师：你们看，饺子多有营养呀，有肉，有菜，还有主食面。多吃饺子，身体棒的。有的小朋友还不爱吃，这种挑食、偏食的习惯好不好？包一个饺子多不容易呀，可是食堂阿姨不怕辛苦，包多多的'饺子给我们吃。我们应该感谢食堂阿姨，不要浪费饭菜。做到不挑食、不偏食的好习惯。我们才会更健康。

师：饺子包好了，水烧开了，我们煮饺子啦。在煮饺子的时候，我们一起做个游戏吧。

三、游戏我是小饺子

师：布置场地（一个大锅）。小朋友扮演小饺子，老师扮演厨房阿姨。

听老师说：“下饺子啦，小朋友就跳进锅里”。小朋友听音乐，随着音乐，幼儿创编动作。老师说：“饺子煮好了，出锅了”幼儿从锅里跳出来，我们品尝自己包的饺子吧。小朋友，每天老师照顾我们，多辛苦呀，让老师尝尝我们自己包的饺子，说一声：“老师您辛苦了，尝尝我们自己包的饺子吧”。好不好？教师品尝后，我们自己再吃自己动手包的饺子。

师：小朋友，今天的饺子好不好吃？幼：好吃。

师：为什么好吃呢？幼：是我们自己动手包的饺子。

师：那我们把自己动手包的饺子也让其它班的弟弟、妹妹尝尝好不好？

幼儿园《包饺子》教案 篇6

活动设计背景

在我国，吃饺子是一种风俗习惯，尤其是到了冬天，一盘热腾腾的饺子，可以驱散所有的寒意，所以对于中国人来说，饺子的意义是不一样的，教师们通过让幼儿自己动手包饺子可以让幼儿自己了解饺子。

活动目标

1、让幼儿能感受到过节的喜悦气氛。

2、使幼儿体会到自己动手的过程。

3、互相有爱团结

教学重点、难点

1、包饺子所需要的材料和用具

2、包饺子的过程

活动准备

饺子皮，调好的各种饺子馅，勺子，面板

活动过程

1、小朋友们，现在我们要自己动手包饺子了，因为过年的时候我们家家都要包饺子，吃饺子来欢庆新的一年到来，今天呀，我们大班的小朋友也要一起包饺子吃，因为小朋友还都不会和面，那老师已经帮小朋友把饺子皮和饺子馅都弄好了，这样呀，我们就可以直接包饺子了，大家看，老师给小朋友准备了两种饺子馅，有肉馅的和素馅的，小朋友喜欢吃哪种馅的饺子就包哪种，在包饺子之前，小朋友要先把小手洗干净，我们的手干净以后老师就开始教大家一起包饺子喽。

2、首先，小朋友先拿起一个饺子皮放在手心上，把它放平，然后我们拿起小勺在你喜欢的饺子馅里取出一些放在饺子皮的中间，然后我们在把小勺放在原处，接下来我们就用另一只手把放好馅的`饺子对折捏到一起，看，饺子包好了，下面我们一起加油，把所有的饺子都包上。

3、嗯！小朋友们真能干，饺子都包好了，我们大家一起拿着自己包好的饺子，去煮饺子吃好不好呀。看看我们自己包的饺子想不想。

饺子是一种比较传统的食物，有很多孩子喜欢吃饺子，但是也有很多孩子不喜欢吃饺子，通过让小朋友们自己包饺子这个办法可以让孩子们喜欢自己动手制作的饺子，解决他们挑食的坏毛病。

幼儿园《包饺子》教案 篇7

【教材分析】

饺子是幼儿喜欢吃的主食，大班幼儿多数看过成人包饺子，已有一定的生活经验。音乐游戏《包饺子》内容贴近幼儿生活，喜庆且有趣。游戏选用经典管弦乐曲《喜洋洋》，乐曲轻快活泼，热情洋溢，富有民族特色，表现了人们喜气洋洋的精神风貌，极易将幼儿带入节日氛围，能够激发幼儿参与游戏的兴趣。本活动通过创编动作、观看视频、合作游戏等途径，引导幼儿创造性地表现皮、包馅、煮饺子的过程，在包饺子的游戏中体验大家一起表演的快乐。在游戏最后环节，教师鼓励幼儿创编不同的动作来表现不同姿态的饺子，激发幼儿对社会生活中的美的体验，再现劳动生活的魅力与快乐。

【活动目标】

1．感知乐曲欢快、热闹、喜庆的特点，在音乐表现中初步了解包饺子的过程。

2．能随音乐有节奏地、创造性地表现擀面皮、包馅、煮饺子等动作。

3．积极参与“包饺子”游戏，体验音乐游戏带来的快乐。

【活动准备】

1．《幼儿素质发展课程?音乐》CD，自制漏勺，包饺子过程图，下饺子的视频，平整的场地。

2．活动前引导幼儿了解包饺子的过程。

【活动建议】

1．请幼儿完整欣赏音乐，感受音乐情绪，唤起包饺子的生活经验。提问：这首曲子给你什么感觉？听了这首曲子，你想到了什么事情？

2．鼓励幼儿结合生活经验自主创编面皮、包饺子、煮饺子等动作并随音乐进行表演。

A段：引导幼儿结合儿歌掌握制作饺子皮的动作，随A段音乐节奏表演。

（1）引导幼儿回忆并创编制作饺子皮的过程。

提问：包子都要做哪些事情？

若幼儿说到搓条，教师追问：你是怎样搓条的？你能做给大家看看吗？

（2）在幼儿模仿动作的基础上，引导幼儿根据节奏做动作。

（3）鼓励幼儿随A段音乐表现制作饺子皮的过程。

B段：引导幼儿大胆想象，随B段音乐创编不同的饺子造型。

（1）启发幼儿自主创编不同动作，表现校子的造型。

提问：饺子皮做好了，接下来要干什么？你想包个什么样的`校子？谁能包一个跟别人不一样的子？

（2）引导幼儿随B段音乐包不同造型的饺子。

A段：结合煮饺子视频，引导幼儿创造性地表现煮饺子的过程。

（1）请幼儿观看视频，了解煮饺子的过程，自由创编煮饺子的动作。

提问：饺子刚下锅的时候是什么样子的？水沸腾了，饺子是什么样子的？饺子煮熟了又是什么样子的？

（2）请幼儿随A’段音乐表现煮饺子的情景。

幼儿扮“饺子”，教师扮“大漏勺”到锅里捞“饺子”，“饺子”边做动作边躲避“大漏匀”，凡是被“大漏”碰到的“饺子”，要安静地待在大盘子中并摆出优美的造型，表示“饺子”熟了。

3．幼儿随音乐玩“包饺子”游戏，尝试用身体动作表现音乐欢乐的情绪。

（1）师幼听音乐共同游戏，鼓励幼儿听音乐看图片用身体动作表现包饺子的游戏过程。教师可跟随幼儿，用简单的动作和语言进行简要的提示，重点关注个别幼儿。

（2）幼儿随音乐玩“包饺子”游戏。提醒幼儿遵守游戏规则：听音乐在锅外包饺子，水开后才能跳到锅里。

（3）根据幼儿游戏的熟练程度，可请1－2个幼儿扮演“大漏匀”，提高幼儿再次游戏的兴趣。

幼儿园《包饺子》教案 篇8

一、活动目标：

1、随音乐，有节奏地做擀饺子皮、包饺子的动作。

2、创编表现饺子沸腾的动作，初步表现出音乐欢快的情绪。

3、发挥孩子的主体性，充分发展孩子的想象力及小朋友之间的交往合作能力。

4、发展幼儿的动手包饺子能力。

5、主动参与活动，体验活动的快乐及成功的喜悦。

二、活动准备：

1、生活经验准备：熟悉包饺子的过程，注意观察饺子沸腾时的样子。

2、场地上贴一个能容纳全体幼儿的椭圆形（轮廓线）表示“大盘子”

3、游戏时用的“大漏勺”一个。厨师帽及衣服一套。

4、Flash动画：饺子在锅里跳舞的样子

三、活动重点：创编包饺子和饺子沸腾时的动作。

四、活动过程：

1、活动导入：随《喜洋洋》乐曲拍手入场坐好。

教师：“今天，老师给小朋友带来一段Flash，请小朋友来欣赏。”

提问：“小朋友看到了什么？”

“怎么包饺子？”

“饺子包好了，要放到锅里煮，煮的时候，饺子会是什么样的'？”

2、分段欣赏音乐并创编动作。

（1）教师：“小朋友说的很好，那么今天我们就来学习包饺子。”

第一步：擀皮。请小朋友说说擀皮的各种动作。

单手擀、双手擀、将身体各部位想象成面团在上面擀、将其他小朋友想象成面团在上面擀。

教师和幼儿一起听A段音乐做擀皮的动作。

（2）第二步：包饺子。先放馅再包。请小朋友讨论包饺子的动作。

单手捏、双手捏、双手攥。

师幼一起听B段音乐做包饺子的动作。

（3）第三步：煮饺子。请小朋友讨论饺子放入锅里煮，沸腾时的动作。

师幼一起听C段音乐并边做动作边游戏。

玩法：教师：“小朋友，我们来玩一个《包饺子》的游戏。自己就是一个小面团，把自己包成一个小饺子。当饺子煮熟关上火以后，做一个动作表示停下来。老师会扮演大厨师，手持大漏勺去捞你们这些饺子。凡是被大漏勺碰到的小朋友，就请来到这个大盘子里。”

第一遍：幼儿自己来玩游戏。

第二、三、四、五遍：幼儿分组来游戏。

最后，引导全体幼儿变成一个大面团来包一个最大的饺子，结束活动。

幼儿园《包饺子》教案 篇9

活动目标

1、知道冬至要吃饺子的传统习俗；

2、用橡皮泥团圆、压扁、包裹的技能制作饺子皮和饺子馅；

3、和朋友们介绍和分享自己做的饺子，体验冬至节日的欢乐气氛。

活动准备

经验准备：幼儿对冬至及饺子有一定的了解和认知。

课件准备：《冬至》动画视频、包饺子视频、包饺子步骤图

材料准备：各色粘土、塑料刀（或食用面团、馅料）

活动过程

教师播放视频动画《冬至》，引导幼儿了解冬至的.习俗，引出饺子主题。

——熊猫奇奇他们在做什么事情？冬至都吃什么？

——你喜欢吃饺子吗？

——你知道冬至为什么要吃饺子呢？

小结：冬至那天，一家人一起包饺子或汤圆，边吃边聊天，很是幸福。所以，饺子、汤圆就代表团圆，代表着对家人和客人的祝福。

出示小伙伴做饺子的图片，引起幼儿做饺子的兴趣。

出示一个制作好的饺子的图片，引导幼儿观察并论。

——饺子是什么样的？

——你们在家里包过饺子吗？饺子要怎么包呢？

播放视频《包饺子》，引导幼儿初步了解包饺子的方法和步骤。

出示包饺子分步骤图，鼓励幼儿用黏土尝试包饺子。

1.制作饺子皮：选择喜欢颜色的橡皮泥，两只小手搓一搓，搓成圆球；再用手掌把圆球压薄，压成圆圆片。

2.制作饺子馅：选择喜欢颜色的橡皮泥，切碎或团圆。

3.包饺子：用皮包住馅，用大拇指和食指把两边捏在一起，一个饺子就做好啦。

鼓励幼儿独立制作饺子，教师巡回观察，给予指导。

鼓励幼儿分享和展示自己的作品。

——你的饺子是什么形状的？它有什么特别的地方?

——你的饺子是什么馅的？

活动延伸

区域活动：在美工区投放做饺子的材料，让幼儿制作不同样式的饺子并展示。

家园共育：幼儿回家尝试和家人一起包一顿饺子，体会冬至的温馨气氛。

幼儿园《包饺子》教案 篇10

活动目标：

1、随音乐基本合拍做剁馅、擀饺皮、包饺子的动作，学习从小圆到大圆的队形。

2、创编饺子在锅里沸腾的动作，表现欢快的情绪。

活动准备：

1、物质准备：饺子沸腾的视频、地面的圆圈贴图。

2、经验准备：熟悉包饺子的过程，知道饺子沸腾时的样子。

活动过程：

1、活动导入：

以音乐形式导入播放儿歌《包饺子》，听之前提问：小朋友们，你们听一听儿歌里唱了什么？老师随音乐做动作。

（引导幼儿说出包饺子的过程：剁馅——擀皮——包饺子——煮饺子）师：今天我们就来学习包饺子的舞蹈。

2、教师带领幼儿学习剁馅和擀饺皮部分（a段）

（1）引导幼儿做出做馅的动作：单手切——炒馅——双手切——炒馅师：小朋友们想一想，饺子馅是怎么做出来的？

（2）教师引导幼儿做出擀饺皮的基本动作：单手擀饺皮（左手作拳头状表示面团，右手表示拿擀棒）。（包饺子，包饺子，擀擀擀）有四个乐句，前两个乐句做馅，第三个乐句擀饺皮，第四个乐句双手自然摊开弯腰向后退（小面团变成大饺皮）。

3、教师带领幼儿学习包饺子部分（b段）

（1）幼儿先创编包饺子的动作（师：小朋友想一想包饺子该怎么包？）

（2）教师示范动作：先一只手摊开表示面皮，另一只手"抓饺子馅"，然后两只手包饺子。（包饺子，包饺子，捏捏捏）

（3）师幼跟着音乐共同学习。

4、教师引导幼儿创编饺子在锅里沸腾的部分：

（1）教师出示饺子沸腾的视频，幼儿观察饺子在锅里"跳舞"。

师：小朋友们，我们先来看看饺子是怎们跳舞的？

（2）幼儿创编饺子饺子跳舞的动作师：小朋友们，刚才的视频里面饺子是怎么跳舞的啊？我们一起来学学饺子跳舞的动作吧。

（3）师幼共同归纳总结，创编舞蹈动作。

师：刚才小朋友们的表演都很棒！饺子自转的.动作是这样的，四处游动是这样的，向上跳的动作是这样的。

（运用已有经验并结合图片创编出"自转"、"四处游动"、"向上跳"等动作。）

（4）师：饺子是放进锅就会沸腾的吗？（引导幼儿说出饺子在锅里是先沉在锅底，再慢慢浮上来，最后才"跳舞"。）

（5）教师和幼儿一起听音乐（a段）学习小饺子跳舞师：小朋友们，我们一起跟着音乐将饺子跳舞的样子表演出来。

5、将动作连起来，完整练习。

师：现在我们把刚才学过的动作都连起来完整地表演一遍。

6、圆圈队形上跳舞：

（1）幼儿面向圆心手牵手围成一个圈，向中间靠拢

（2）调整到适当位置做做馅的动作，擀面时面向圆上做动作，逆时针走动。

（3）后退时双手摊开弯腰小碎步向后退。

（4）饺子煮时的动作是沉在锅底（蹲在地上），慢慢浮上来（幼儿慢慢起来），饺子沸腾（自转，向上跳，四处游动）。

7、自然结束活动：在饺子沸腾后老师扮演厨师，捞出熟的饺子。

师：（音乐a段快结束时）饺子熟了，吃饺子喽—

反思：

1、由于喜洋洋这首音乐节奏比较快，幼儿很难把握节奏，可以没有用到音乐时当做背景音乐，不干扰教师讲解情况下帮助幼儿熟悉音乐。

2、我的情绪表达不够，包饺子是很开心的一件事情，配上喜洋洋的音乐，应该是很欢快的，需要适当加上一些辅助的语言（如"我要给谁包饺子啊，我该怎么报啊？""饺子皮要捏紧，别破皮罗！"等等。）

3、在饺子沸腾环节，开煤气—关煤气在幼儿熟悉后可以改成开煤气—煤气关小—煤气开大—关煤气，让活动更有趣。

4、饺子煮好后，幼儿有的说粘锅了，有的黏在一起了，我应该抓住时机解决这一问题，在饺子沸腾中充当铲子，铲一铲粘锅的饺子，把粘一起的饺子分开，闻一闻饺子的香气，"这只饺子真香啊！"等。

幼儿园《包饺子》教案 篇11

教学意图：

饺子，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。孩子们熟悉并喜欢饺子那独特的味道，但是对其制作的过程是特别的陌生。本次教学是在孩子们已有的味觉的基础上，让幼儿随着音乐《喜洋洋》体验“包饺子”过程，学会包饺子这项生活技能，让孩子们在“学”的过程中，得到身心上的愉悦，感受音乐之美，舞蹈之乐。让幼儿真正成为学习的主人。

教学目标：

1、了解包饺子的过程，热爱传统文化。

2、掌握韵律包饺子动作，在音乐中体验包饺子过程的乐趣。

活动准备：

包饺子和舞蹈视频，图片、《喜洋洋》音乐

活动过程：

一、谜语导入

白白胖胖像元宝、过年家家都要包、又有皮儿又有馅儿，味道鲜美香又香。这个谜语你猜出来了吗？

对了，就是饺子。饺子是中国传统面食，每年冬至，春节，家家户户都要吃饺子，因为饺子寓意着喜庆团圆，吉祥如意，那你知道饺子是怎么做出来的吗？那让我们看一段视频了解一下吧！

二、观看视频、了解包饺子的过程

请幼儿根据分解图示说出并示范动作（揉、切、擀，包、捏，下、搅、尝）

教师小结：原来饺子的制作需要这么多步骤，大面团，揉一揉，搓一搓，变长条、切一切，变短了、小面团，压一压、擀一擀，添点馅，包起来，捏一捏、包好饺子、下饺子、搅一搅、捞起来、尝一尝，真香呀！

其实，吃饺子的'过程还可以编成律动呢，你看！

三、欣赏律动舞蹈《包饺子》

分步骤学习律动动作，解读每个舞蹈动作对应的包饺子动作

——视频中老师的舞蹈动作与包饺子真实过程一致吗？

——猜一猜，这个动作表示在干什么？

——切的动作老师切了几下？压的动作做了几次？

四、分组表演，在韵律活动中体验包饺子的乐趣

教学延伸：

1、在生活部室亲身体验包饺子过程，享受劳动的快乐。

2、在娃娃家提供橡皮泥等材料，让孩子体验包饺子过程。

3、鼓励幼儿大胆创编包饺子中揉、切、擀，包、捏，下、搅、尝等关键动作。

教学反思：

本节活动是根据幼儿生活经验再生的一节综合活动，以幼儿为主体，根据幼儿实际发展情况，让幼儿充分探索揉、切、擀，包、捏，下、搅、尝等关键动作，在活动中，幼儿能积极参与，活动过程紧紧围绕教学目标，体现了层层递进的原则、促进幼儿情感的升华。