青菜为什么会变黄作文

今天中午，妈妈忽然想起前两天买的一把青菜忘记炒了，于是妈妈把它拿出来。瞧，青菜的叶子都变黄了。

我问：“为什么青菜放时间长了就会变黄呢？”

妈妈笑着说：“你自己查吧！”

于是，我打开电脑，在“百度”上输入“青菜为什么会变黄？”，只见出现很多条关于“青菜为什么会变黄？”的信息。

我点击第一条“青菜为什么会变黄_百度知道”后，答案就出来了：

青菜是绿色的'是因为青菜中有叶绿体，而叶绿体中的叶绿素致使叶子呈现绿色。放久了的青菜因为脱离土壤和水分，就渐渐死亡，叶绿体也停止光合作用，慢慢被破坏。而青菜中有两种自然色素，一种是叶绿素，另一种是花青素，平时应为叶绿素比较有活性，就掩盖了花青素的颜色。叶绿素被破坏后，花青素的颜色就渐渐暴露。因为花青素一般是黄色的，所以放久了的青菜一般就会变黄。

哦，原来是这样的，今天我总算知道“青菜为什么会变黄了？”