做烧麦作文

篇一：做烧麦

放假这几天，妈妈每天都给我做各式各样的早饭。今天，妈妈问我：“小祖宗，今天想吃什么呀？”“我想吃烧卖。”妈妈就说自己做。嘻嘻，太棒了，我可是馋了很久的！

妈妈先把糯米蒸熟，将香菇、笋、香肠等切成丁，再把它们放到油锅里，合着糯米饭一起炒熟，做成烧卖的馅料。等它凉了，妈妈就把买来的饺子皮用擀面杖擀得更大更圆一些。接着妈妈把擀好的皮子平摊在手心中，放上满满的馅料，只见她用大拇指和食指紧紧一捏，一个可爱的烧卖就做好了。

做完十几个，妈妈就把它们放进锅子蒸，五分钟后，厨房间里就飘满了香味。我急急地等着，不停地咽口水。终于等到烧卖出锅了，我迫不及待地咬上一口，哇，香香的，糯糯的，真好吃呀！

篇二：美味的张鲁烧麦

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，我们莘县也不例外，你看：古城的鸳鸯饼，朝城的水饺、燕店的.烧鸽——可以说举不胜举。其中我认为最美味的还是张鲁的烧麦。

张鲁烧麦虽然美味，但做起来却是简单的很。首先要准备材料：擀好的烧麦皮和肉馅。喜欢吃香的人用羊肉馅，喜欢淡一点的用牛肉馅。先把烧麦皮平放在手掌上，用小勺挖半勺到一勺的肉馅放入皮中，将手轻轻一攥，一颗小巧玲珑、菊花状的烧麦就做好了。

做完后，将银白色的烧麦放入蒸锅里，蒸上10分钟左右，一锅香气扑鼻的烧麦就做好了！烧麦在蒸之前是银白色的，像一朵傲放的菊花，精致无比，这时，它的馅儿是粉红色的，馅儿中的粉条晶莹剔透。蒸好后，仔细一看，咦？烧麦怎么变色了？皮儿变红了？哦，这小家伙被蒸的脸都红了？原来，烧麦在蒸后，皮比以前薄了点，红是肉的颜色，好象轻轻一戳，馅儿就会漏出来。轻轻一咬，“万象更新”，肉变成鲜红色的了，粉条在油的装扮下，不但晶莹透亮，还反着金光呢！时不时的就会有汤汁流出来。蒸后的烧麦就像被雕成的琥珀，看相十分迷人。

吃烧麦的过程更是让人难忘：我首先咬下那薄薄的皮，初尝味道，然后尽情的吸吮着它的汤汁。那汤汁香香的，虽然有很多油，但我“百吸不腻”。吸完汤汁后，我又开始吃它的“精华”：肉馅！咬上一小口，香香的，忍不住吃完了馅儿。接下来要吃的是它的“花朵”部分，它仍是银白色的，透着汤汁的味道！就这样，一颗烧麦就被我KO掉了！

记得有一次我吃烧麦，汤汁还没吃完就吃肉馅，结果汤汁溅了我一脸，让我哭笑不得！

我爱家乡的小吃——张鲁烧麦！它虽然制作简单，也比不上那些价钱昂贵的山珍海味，但是它朴实、地道，心系着我们对故乡的思念。