榆钱儿饭的散文

犹如我肚子里的蛔虫一样，当我正眼馋榆树上那些鲜嫩的榆钱儿时，老公就很适时地摘了一大袋子回来。

老公摘的榆钱儿又大又绿，一簇簇叠生在一起，挨挨挤挤的，像一堆圆圆的绿铜钱在开大会，这让我欣喜异常。要知道，我和同事们先前去找的那些榆树上的榆钱儿，小得都如未断奶的孩子，娇娇嫩嫩的仿佛永远也长不大似的，看到这饱满青翠的榆钱儿，一缕清香爽甜的味道挡不住地直往鼻孔里钻。赶紧夸奖他一番，并鼓励他再接再厉，快快洗净榆钱儿蒸成榆钱儿饭来吃。

老公也不负厚望，一番忙碌之后，蒸熟的榆钱儿饭就被端上了桌。那尚且带着几分青绿的榆钱儿，在被白面拌过并摊在笼布上蒸熟后，依然呈现出一种翠白莹润且微微泛黄的色泽，榆钱儿们那圆圆的身形依稀可辨，只不过已没有了松散慵懒的开会状态，而是被辅以面粉，牢牢地裹挟在了一起，犹如一群有着深厚感情的革命战友，生死团结在一起。此时，袅袅的清香味儿便弥漫在家中，那味道里，有着春芽的鲜香，有着榆钱儿的甜润，还有着面粉特有的麦香味道，混合在一起，便仿佛是大自然那掺杂着花草香、泥土香和清风气息的味道，顷刻间就将人陶醉得一塌糊涂，味蕾也条件反射般的被调动了起来。

如此美好的视觉与嗅觉感受，怎少得了一顿大快朵颐呢？于是，捣了蒜泥，加醋、香油和少许辣椒调汁，将蒸好的榆钱儿饭蘸了来吃，竟也是一种久违的独特而天然的美味。伴着这春日里生机勃勃的光阴，感觉这口中所吞食的绿色，也带了几许幸福甜蜜的味道，这味道不仅是春天特有的味道，还有着一丝对往昔岁月的回忆，以及一路走来的无尽感慨。

榆钱儿不是什么稀罕物，却总是牵动人的心怀，尤其是对于乡村里走出来的孩子来说，它圆圆的身形、翠绿的色泽，犹如纯真无邪的儿时岁月一样，总将一份难忘的怀念带给如今历了沧桑的我们。每当春天来临，最先报春的柳树那柔软的枝条上，陆续探出一个一个的绿色小脑袋，继而在春风春雨的滋润和暖阳的抚慰下，欣欣然地舒展起了新生的希望。这时，眸光总会忍不住扫过身边那些纷纷繁繁的树种，以期能从中觅得一些春天的痕迹。

除柳树可作为春的先行者外，榆树也不甘落后，斗志昂扬地紧随其后。当城市乡村刚刚被星星点点的鹅黄涂上一层淡淡的希冀时，榆树的枝条上也便有了蠢蠢欲动的骚乱，先是萌动出一簇簇深褐色毛茸茸的“芽花”，酝酿一场伏击战似的，静悄悄地窥探着合适的时机。而一旦连续几日风和日丽，气温渐升，这些褐色“芽花”的身体里就会冒出一簇簇鲜嫩的新绿来，像一只只探头探脑的鼹鼠般，钻出泥土，东张西望地想要窜出来寻找自由。而当你不经意间再抬眼去看时，似乎只是一转眼的功夫，这些碧绿青翠的榆钱儿便已长到黄豆大小，使你忍不住就想先行采了来吃。

前些日子，我和同事们便做了一回“急不可耐”的吃货。利用午休时间，我们在单位里那些大大小小自由生长着的榆树间来回巡视，高的够不着，小的又大多还未发育成熟，不结榆钱儿。待一些不高不矮又有枝条低垂、且硕果累累的榆树出现在眼前时，无异于哥伦布发现了新大陆，我们这群吃货高兴得手舞足蹈，蜂拥而上，刷刷地捋下那些鲜嫩的榆钱儿，直到踮着脚尖都再也够不着了为止。之后，却又为这些尚在生长中的榆钱儿感到惋惜，它们才刚刚看到这个世界的美丽，就不幸葬身于我们之手，真是罪过！我们一边“谴责”自己，一边又盼望着它们能再长大一点，若长到饱满时再来采，岂不美哉？

民以食为天！或许是祖祖辈辈传承下来的对于这些大自然“野味”的记忆，也或许是对过去艰苦年代的缅怀和对现在生活的珍视，抑或只是喜欢这纯天然食物的鲜美口感，或是得益于榆钱“余钱”的美好寓意，使得很多人在春季都喜欢采食榆钱儿，且好评如潮，过口难忘。这样一种纯天然美食，绿色无污染，健康又美味，踏青时采来，既欣赏了春日美景，又收获了味蕾上的`享受，可谓现代人接触自然的一种独特方式。

儿时在乡村，因了当时的物质条件所限，春天时采食过各种各样的嫩芽，其中以柳芽最为鲜嫩可口，其次是杨树的嫩芽，略带苦涩。这些东西我们或凉拌、或蒸炒，都曾经做为一种食物补充，在那个困苦年代的青黄不接之际，成为我们味蕾上永远的留痕。而那些春日里从泥土中钻出的茅草尖，就像现在孩子们手中的棒棒糖一样，甜润了那时我们的心，并和那些一串一串的鲜嫩榆钱儿和清香槐花一起，成为点缀粗陋饮食的可口“零食”，在那些清苦的岁月里，无疑给过我们很多美好的记忆。

万物复苏的春天，那些肥嫩的榆钱儿是乡村孩子们垂涎的目标。我们或站在墙头上采摘，或爬上树折下结满榆钱儿的枝桠给下面的伙伴采摘，或是坐在高高的树杈上边摘边吃，清香脆甜的味道便悠悠荡漾在唇齿之间，圆圆的心愿也似圆圆的榆钱儿一样，浮动在稚气可爱的脸上。摘回家的榆钱儿被母亲一番认真淘洗后，或蒸成可口的榆钱儿饭，或烙成榆钱儿菜饼，一时间清香四溢，勾人食欲。于是，和一同采摘榆钱儿的伙伴们一起共享美食，倒也其乐融融。

过去乡村的榆树多，儿时与榆钱儿有关的记忆便也层出不穷，处处可见的榆树，将春天妆扮成了一片片绿色的花海，于枝头摇曳着希望，也于心田荡漾着春光。那时的榆树，多作为修房建屋的房梁木料和制作家具的板材来源，因其木质坚硬、柔韧性好、强度高、脉络清晰、纹理多姿等特点而备受人们喜爱，素有“华北木材之冠”的美誉。不光人们喜欢种榆树，榆树的自生能力也很强，种子落地生根发芽长出的小树苗随处可见，生命力也很顽强，因而榆树可以说是乡村最普遍、最常见的一个树种。也因此，榆钱儿对于我们来说，如同身边来来往往的小伙伴一样熟悉，也如同从小一起长大的发小一样有感情，它们伴随自己年复一年地走过青涩岁月，从故乡那陈旧的村落走进城市高楼大厦拼接的繁华里。

榆树在城市里并不多见。城市的街道两旁多以法国梧桐妆点，近年来又增添了银杏树、栾树、合欢树等作为行道树来种植。而榆树似乎天生充满着泥土气息，上不了大雅之堂，它们只能在城市公园的一隅、街道胡同的角落以及老旧厂区的院落里存在着，以一种淳朴而淡然世外的姿态存在着，却每年的春天都将那丰厚而香甜的榆钱儿悄悄地挂满枝头，以此来回馈春风春雨的滋养。它们很普通、很朴素，就像是被风从遥远的乡村土地上刮到了城市里一样，怯怯地注视着灯红酒绿的繁华，静守着自身的朴实和平庸。而在城市的家具城或木材加工厂，又有多少高档的实木家具或制造中的板材来自于外表普通、质地坚韧的榆树？即使如此普通的树种，也有它自身存在的价值，每一种看似平凡的事物，或许都有着我们不易感知的内涵，“榆木疙瘩”之外，是一种坚守本真、柔韧坚硬、通达内秀的独特品质。

如此，再看那些青翠肥绿的榆钱儿时，内心便多了一份欢喜和欣赏。我们采下的是榆钱儿，是榆树对于春天的情感表白，是它们结下的果实。但更多的它们的种子会一天天成熟，并在清风的吹送下，飘向四面八方，扎根于任意一方适宜的泥土，从而孕育希望、发芽生长。它们圆圆薄薄的身影，加之中间的椭圆形凸起，像一枚枚小小的铜钱，带来了吉祥完满的寓意和向往，向往春天的美好，向往新生的希望，向往郁郁葱葱的未来……

榆钱儿饭带来了味觉上的享受，也给予了心理上的小小震撼。于是，这口中所嚼食着的，便不再只是榆钱儿，而是我们已然逝去的过往和那些尚未实现的期盼。榆钱儿饭清香可口，营养丰富，它滋养了我们的味蕾，也芬芳了我们的灵魂，让我们在如今日益繁华的现实环境下，还能返璞归真，为一种自然的“野味”而念念不忘，也为这朴素坚韧的树种而自此刮目。

一股清爽香甜的味道扑鼻而来，原来是老公喜欢吃的榆钱儿玉米面窝头出锅了，相比之前我喜欢的榆钱儿蒸饭，他更喜欢吃这个，而且是就着油烹辣椒吃。不同的吃法，不同的感觉，但榆钱儿带来的味觉享受和乐趣却是一样的。

若能在春季里采摘榆钱儿来吃，一定不要错过品食的机会，因为那些鲜嫩圆润的绿色里，不仅有着品尝不尽的春的味道，还有着旧时光以及人生的味道。