榆钱疙瘩汤散文

春天在吊足了人的胃口以后才姗姗而来，浅浅的绿意渲染出浓浓的生气，清新的色彩像一首首绮丽的小诗，张扬着生命的蓬勃。所有的绿色似乎听到了冲锋的集结号，争先恐后地奔赴春天，绿它个痛痛快快，绿它个尽致淋漓，绿它个清清爽爽。后院高耸入云的大榆树前几天还光秃秃的，似乎只一夜之间，枝头就缀满了温润如玉，绿格莹莹的榆钱，一串串，一簇簇，一枝枝，一树树，葳葳蕤蕤，虎虎有生机。

春风袭来，一嘟噜一嘟噜的`榆钱在风中摇曳生姿，纵情舞动，“轻如蝶翅，小如钱样”，如小女儿般活波灵动，俏皮清新，看得人眼花缭乱，不禁想入非非。淡淡的清香氤氲在空气里，夹杂着泥土的气息，深呼吸一下，鼻腔，喉咙里满是春天暖暖的幸福味道。翠翠嫩嫩，圆圆碎碎的榆钱，绿得透亮，盈动着翡翠的光泽，拥挤着，推搡着，甚是壮观。

下午从店里回来，喂完鸡鸭，兔子，喂完猪狗，我抬头望向东墙，一眼看见榆树将身子探出墙头，好像在向我频频招手，顿时怦然心动，便想捋些榆钱做疙瘩汤，无奈墙太高，正踌躇之际，忽然看见了梯子，我欢天喜地搬梯子，哪成想梯子太重，风又异常猛烈，我用了吃奶的力气好不容易摇摇晃晃地搬了起来，踉踉跄跄没走几步就支持不住了，暗道一声不好，果断地撒手，梯子“咣当”一声砸在我的身后，好险！差一点点就砸个正着，我长长吐了一口气。老公见状，指了指墙角的一堆木头，示意我踩着木头上去，谁知道木头有意和我做对，我刚踩上一根，它就转动起来，我毫无防备，摔了个结结实实，胳膊都擦破了皮，出了血，我爬起来甩甩胳膊踢踢腿，见没什么事，拍拍身上的土，继续爬，我是一个一条道跑到黑的主，撞了南墙也不肯回头，几次未果，最后还是老公架上了梯子，我才如愿以偿。墙上的风呼呼地刮着，无遮无拦，榆钱又太高，我战战兢兢，腿肚子直转筋，不敢恋战，赶紧在低处折了两只便顺着梯子下来，直到屋中仍然惊魂未定。

想想小时候，每当满树榆钱穿着绿衣笑得灿烂时，正是青黄不接之际，冬天保存的土豆白菜萝卜已经所剩无几，且早已索然无味，这满树丰硕的榆钱就成了宝贝，让我们的眼睛放出异样的光芒。春天是个百花争宠的季节，但对于我们来说，对什么“花红叶绿草青青，桃花艳，梨花浓，杏花茂盛”统统视而不见，唯独一门心思都扑在榆钱身上，这娇滴滴，绿油油，鲜嫩嫩的榆钱生生地把人的馋虫勾出来。

《本草纲目》记载：“榆未生叶时，枝条间生榆夹，形状似钱而小，色白成串，俗称榆钱。”当然白色是榆钱成熟以后，刚长出来的可是翠绿翠绿地。榆钱有多种吃法，可以熬粥，炒菜，蒸馍，凉拌，欧阳修喝完榆钱粥就留下“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句脍炙人口。我最喜欢的是榆钱疙瘩汤，吃上一碗香喷喷，热气腾腾的榆钱疙瘩汤，顿觉齿颊生香。给个神仙都不换。

榆钱虽然登不了大雅之堂，但在儿时那个物质匮乏的年代却丰盈了我们的舌尖，在短短匆匆的春天里带给我们无限的欣喜和快乐。只要榆钱绽放在枝头，无需任何指令，我们小孩子们就不约而同地捋榆钱去。男孩子们身轻如燕，“哧溜”“哧溜”爬上树，不费吹灰之力，迫不及待地摘一把榆钱塞入口中，腮帮子立时鼓鼓胀胀了。我们女孩子爬不上去在下面干着急，气得团团转，跳着脚朝树上的男孩大喊大叫，更有泼辣的女孩捡起石子往上抛，男孩子们正大快朵颐，吃得津津有味，根本没功夫搭理我们，任凭我们抓耳挠腮，心急如焚，指手画脚，他们倒好，左右开弓自顾自往嘴里忙活。等他们划拉个沟满壕平之后，才想起我们，折下几枝大岔扔下来，我们如获至宝地捡起，一边吃一边往筐里摘，最后我们带着鏖战多时的战利品兴高采烈的回家。

到了家，我跟屁虫似的跟在妈妈身后，看她娴熟地把榆钱洗净控上，用热油炝锅，放些葱姜末，调料，加水烧开，然后在盆里放些玉米面或白面，慢慢加水，用筷子快速地搅拌成面疙瘩，放入沸水中，待面疙瘩在水里上下翻滚，沸腾出漂亮的水花时放进榆钱，不消片刻，美味的榆钱疙瘩汤就做好了，一股清香瞬间包围我饥渴的味蕾，忙不迭地盛出一碗，不管三七二十一就往嘴里倒，囫囵吞枣一般，清香甜美伴着热度一路下滑到肠胃，然后嘶嘶哈哈吸溜着被烫伤的舌头，晃着头，眯上眼，脆甜绵软，嫩滑，真是美味无敌，妙不可言，即使牙膛被烫掉一层皮也无所谓了。

长大后，我也学会了做榆钱疙瘩汤，但我的做法与妈妈略有不同，我喜欢在面里放两个鸡蛋，用水调成稀糊，汤烧开后，舀一勺面糊倒进大笊篱里，面便从笊篱的眼里漏入汤锅，这样做出来的疙瘩汤清汤清水，不粘稠，疙瘩均匀细致，如珍珠般光洁晶莹，榆钱如玉映翡翠，色彩澄明，简直是鬼斧神工，天作之合。

又一年暮春，“风吹榆钱落如雨”，沉甸甸如绿谷穗见风就长的榆钱总是撩拨着人的味觉，榆钱疙瘩汤的味道从童年弥散到现在，究竟是忘不了唇齿间香甜的味道，还是对过往岁月的追忆和缅怀？恐怕只有天知地知，你知我知，对了还有榆钱知道。