西湖问茶茶无语散文

这次在杭州的旅程快结束了，游览完西湖，我们就准备启程去奉化了，临行前要和王小姐结算一下费用。王小姐是我们在南京地界临时雇佣的导游，她说，给大家服务了两日，彼此配合的挺好，怎么也得请山东的朋友喝杯茶，略尽地主之宜啊！这主意听起来不错，到西湖一趟，不饮杯地道的龙井茶再走似乎总不圆满，于是，我们欣然应允，随她去喝茶。

车在西湖边的山路上蜿蜒而行，两边茶树尚青，偶见茶姑在园里劳作，恍如进入到一个世外桃源，在这样的环境里品茗该是再惬意不过的事情了，于是舌根开始痒痒，我对龙井茶的期待就更迫切了。王小姐似乎明白我们的期待，就说，快到了，我带你们去的地方有上好的茶叶，在别处要50元一杯呢！我心下算计：10人要消费500元呢，她怎么舍得？

不一会儿，车到目的地，是一个院落，低矮的楼房掩映在群山绿树之间，只是游人嘈杂。王小姐带我们鱼贯而入，入口处迎面写着斗大的两个字――“问茶”，周遭墙壁上或挂字画，或挂箬笠，一派江南气息，幽雅而闲适，看来真是问茶的一个好所在。上得二楼，主人向前接引，引我们参观匠人现场制茶，王小姐在别处忙着招呼解说员给我们讲解。很快引我们到一个茶室去休息。

茶室不大，中间一排长条桌子，我们分两边落座，茶姑随即进来服务。茶姑年龄不大，约20岁左右的模样，身着蓝底白花的斜襟褂子，腰系蓝底白花的围裙，头扎蓝底白花的头帕，素净而古雅，一边给斟茶，一边给解说，手法利落，言语清脆。

于茶一道，我还是略微通晓一点的，茶叶种类不外乎主要有青、绿、红、花几种。到杭州自然是喝绿茶中的珍品――西湖龙井。当然泛泛而言，“龙井”只是一种制茶工艺或茶叶种类了，家乡的桃林也产龙井，只有“西湖龙井”才是我们通常认为的“龙井”。茶姑取来10个玻璃杯紧密排成一圈，依次放入茶叶，开始蓄水，水沿辈子洒一圈，只蓄半杯，此谓“关公巡城”，然后逐一点水入杯，将杯蓄满，又谓“凤凰三点头”，然后推杯到我们每个人面前。茶姑说：“凤凰三点头”是杭州人对远方客人的最高礼仪，表示崇敬之意。我们在享受着这最高的礼遇了，刚要开始喝，茶姑又嘱咐道：大家都是懂茶爱茶之人，不要丢弃了这茶的精华，请大家用茶水的氤氲之气熏洗双目。于是大家纷纷用双手拢住茶杯，熏洗双目，然后再细品茶的滋味。我突然产生一个疑问，忙问：怎么省略了洗茶的程序？

这一问，打开了茶姑的话匣子，她滔滔不绝地讲了起来。她说，西湖的茶叶未经任何的污染，不必洗茶可放心饮用，是绝对不同于其它地方的'茶叶的。因品质好，供不应求，所以，中国茶叶协会颁发了一共38块带有编号的“西湖龙井专卖”的铜牌，她们这里编号第34,没有这个牌子的店铺卖的绝对不是真正的龙井。

在茶姑的娓娓讲解中，我们慢慢品茶，当蓄过一次水后，外面有人端来三大笸箩茶叶，让我们鉴别。喝茶讲究“一泡水，二泡茶，三泡、四泡是精华”，此刻，我还没有品出茶的滋味来呢。似乎不经意，似乎又是早有预谋，茶姑开始了她喋喋不休而又训练有素的推销：各位山东的朋友，大家难得有机缘品尝到这么正宗的西湖龙井茶，出来一次，难道你们就不想把这佳品带回去赠送父母、亲朋、师长、领导？离开这里，你们很难再买到如此正宗的西湖龙井茶。

此刻，我们品茶、问茶的兴致一点也没有了，还没泡出滋味来的新茶，倒象是一杯隔夜的乏茶，索然无味。领队的老总见贯了这样的场合，最早起身，递我一个眼神，我立即招呼大家赶路，于是大家赶紧纷纷离座。

精心设计的推销陷阱落了空，没有逮住一只猎物，茶姑的笑脸开始变得狰狞，有些恼羞成怒了，硬硬地说了一句：我这么辛苦地服务了半天，你们连句谢谢也不会说？配得起这杯茶吗？我赶紧说了一句：谢谢啊！茶姑绝望而愤懑地喊出：晚了！！

我们仓皇往外走，毕竟喝了人家一杯茶而没买人家的东西，心理上还是有些不太自然。导游王小姐讪讪地跟在身后，可怜她的额外算计泡汤了。我们被引向的是另外一条通道，通道的尽头是一个土特产超市，是下楼出来的必经之路。见到有另外的客人在和服务员争执，我明白了，这里的陷阱无处不在啊，此刻心下释然，没有半点羞愧的意思了，因为被愚弄的不是我们。

“一壶得真趣，七碗爱至味”，本意问茶，茶却无语。回头再寻“问茶”二字，已在楼的那边，看不真切了。