2017幼儿园食堂自查报告

加强学校管理，始终把校园食品安全作为日常工作的重中之重。下面是本站小编整理的2017幼儿园食堂自查报告，希望大家有所帮助!

　　【2017幼儿园食堂自查报告1】

我校食堂建设秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，长期以来重视抓平时、重细节，在为“办人民满意的学校”和落实学校“以人为本，文化立校”办学理念服务中发挥了重要作用。为了加强学校食堂的安全和管理工作，进一步提高我校食堂服务水平，保障师生员工身体健康，我校根据湖北省教育厅《湖北省中小学“放心食堂”创建标准》和武汉市教育局关于“四创”活动的通知精神，依据《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、组织健全 ， 齐抓共管

学校成立了以陈亚初校长为组长的学校食堂工作领导小组，负责学校“放心食堂”的创建工作和食堂建设管理工作，后勤校长、后勤主任具体负责管理食堂，主抓食品卫生安全，做到了食堂管理有工作计划，有工作制度，体现了分工明确，职责分明的特点。总务处分工一名副主任主管食堂，负责具体落实人员配备、设备采购、食材保管、加工出售等所有管理环节。领导小组定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究改进措施;校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，检查食品安全，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行整改。此外，学校还成立了伙食管理委员会，吸纳学校领导、师生代表、家长代表参加食堂管理和监督工作，经常听取群众改进意见，改进服务态度，提高生活质量。这样，较好地体现了齐抓共管的特色。

二、加大投入，设施齐全

学校不断加大食堂建设经费投入，食堂基础设施齐全，各类硬件设施的安全状况良好。学校食堂配备的各类器械炊具、用电用水设备、消防设备、电路、开关插座、库房、生产加工等设备设施洁净、卫生、安全，饭堂桌凳配套，整洁明亮，均达到国家规定的标准;食堂配备了防火、防盗、防毒、防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂、防潮设施;各种设备设施均张贴了管理操作规程，节水节电措施到位，规程明确，管理规范。

三、操作规范，运转有序

我们按照食品安全的相关法律法规或食品操作规程，加强了食堂的日常管理工作，做到了操作规范，食堂工作运转有序，运行状况良好，从来没有发生安全事故。具体表现在以下诸方：

1 能够严格把住物资采购关。物资出入仓库严格，细目真实准确，检查、验收、登记、签字手续齐备;能够定期公布市场原料价格和进行菜价核算，账目公开。

2食品加工能够严格遵循食品卫生要求，摘洗、切配、烹饪、存储、发放等环节按规程操作，专人专责;每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。

3职工文明卫生工作。学校能够为食堂工作人员每年进行一次体检或卫生培训，按要求持证上岗;上班时间，员工能够统一着装，挂牌上岗;做到了热情服务，文明用语;加工时洗手消毒，没有用手直接拿食品成品的现象发生。

4科学规划和烹饪食品。食品安排能够做到粗粮细做，细粮精做，粗细搭配，花样翻新;饭菜荤素搭配合理，质量上做到烧熟煮透，菜肴做到了色香味俱全，低盐少糖，符合学生口味，并且做好食品留样工作;能够为特殊学生制作病号饭。

5落实了群众监督机制。学校能够定期召开由校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等参加的座谈会，广泛征求群众关于卫生、食品、服务等方面的改进意见，公布开支，有效行使了对食堂的监督、检查等职能，体现了师生、家长文明共建“放心食堂”的建设特点。

6 能够教育学生文明进餐，养成不浪费粮食的好习惯。学校生活老师能够引导学生排队进餐，有序就餐，积极开展珍惜粮食，不浪费粮食的教育，且成效显著。

四、建章立制 ，有效监督

食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，使学生健康成长，我们一是通过建章立制，依法依规管理食堂。我们按照省教育厅要求，先后建立了校长食品卫生安全责任人制，工人、职员的岗位责任制和健康体检制度、食物验收检验制度、禁入制、设备设施保养制、突发事件应急预案及报告制度、财务收付管理制度、台账管理制度、进货索证制度、环境卫生清扫制度等等规章制度，为“放心食堂”建设、规范食堂管理保驾护航。二是依制管理，做好记载。我们采取定期检查和不定期抽查的方法，检查和监督制度的落实，并且做到了有检查、有记录、有整改意见。

　　【2017幼儿园食堂自查报告2】

坚持以学生为中心，满意师生，服务学校，创造品牌，赢得社区肯定，成为地方文明之花。

坚持把安全卫生放在首位，坚持把伙食质量作为生命。牢记教育主管部门的政策精神，推进成本经营，公开信息，自觉接受师生家长监督，满意示范为宗旨。

一、食堂管理组织制度建设完善。

校长为第一责任人，经常深入食堂，检查食堂安全卫生工作。食堂管理工作组由教职工代表民主推选组成，各项管理记录完善，资料规范。食品安全责任制度落实，人岗统一;定期不定期检查食堂安全，做到一天多检，记录在案。建立了学生、教师、家长代表等膳食委，做到每天餐评，一周公示，一月考核。

二、食品安全卫生许可证件完善。

严格依法经营。

三、食堂环境优美。

各工作间卫生安全处理及时，安全卫生标志明显，“四防”到位。食品操作程序规范、科学。

四、从业人员持证上岗。

坚持用人公开招聘，持证应聘，同时建立工人定期检查制度和每天晨检制度，做到封闭操作场，严禁无关人员进入食堂，确保食品加工加工安全。

五、严格落实定点采购制度。

学校建立定点采购领导小组，公开招标供货单位，做到公开、公正、公平有效。每天按规范公示采购食堂原材料的各种信息，严格双人采购、双人验收，双人出货，建立由采购、库保、核算三方制约小组共6人参与食堂常规工作。

六、坚持落实索证索票制度。

每天采购、出货均按食品证要求管理，确保食材安全卫生。

七、坚持清洗消毒。

做到食堂餐具常规消毒到位;食品材料严格按清洗要求执行。消毒、洗涤、清洗三池规范独立，工人按要求参与消毒知识培训，并做好消毒记录，定期或不定期抽查，消毒记录执行好。

八、食品贮存加工制作管理科学。

专间贮存、专人保管、专账记录、专项检查、专项审核。确保食品材料使用真实有效。

九、使用食品添加剂情况。

学校食堂坚持绝不使用食品添加剂，以保护师生健康安全，做到卫生实在。

十、财务管理真实科学：

严格食堂财务，坚持学校统一管理。各类台账规范、真实;收支公示、真实、规范;伙食费按时按规结算，收费票据规范。全程接受师生和家长监督，社会反映好。

1.2017幼儿园食堂安全自查报告

2.2017幼儿园食堂自查报告

3.2017幼儿园安全自查报告

4.2017民办幼儿园安全自查报告

5.2017幼儿园开学安全工作自查报告

6.2017幼儿园开学前安全自查报告

7.2017幼儿园师德师风自查自纠个人报告

8.2017落实粮食安全责任制考核自查报告

9.2017春季幼儿园开学工作自查报告