2017学校食堂安全自查报告

加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。下面是本站小编整理的2017学校食堂安全自查报告，希望大家有所帮助!

　　【2017学校食堂安全自查报告1】

接阳城县教育局《关于在学校开展燃气等安全隐患排查整治的通知》后，我校迅速行动，成立了以张杰校长为组长的安全隐患自查小组，按照文件要求对我校食堂重要设施设备进行了全面自查，现将自查情况报告如下：

基本情况：

1、燃气安全方面：经检查学校供气锅炉的安全阀、压力表、水位表及锅炉位置均符合安全要求，受压部件不存在安全缺陷，设备运行正常，证件齐全有效，从业人员能够持证上岗，并设立了一名安全员监督管理。

2、液化气灶、钢瓶、软管方面：食堂现有一个家用液化气灶，使用正常，存储液化气的钢瓶符合规定，软管连接紧密，柔韧度符合要求，整套设备摆放位置合理，并有专人负责监管使用。

3、柴油灶方面：我校食堂有柴油灶2个，已安全使用5年，一些零部件有些老化，除使用不方便外，无安全隐患。

4、电(气)蒸车和球形锅：我校食堂有电气两用蒸车3组，球形锅3个，蒸汽管路连接良好，能够正常使用，严格要求员工按照使用规程操作，无安全隐患。

5、消防设备：配备灭火器15个，检验合格，工作人员通过培训，能够正确使用。

6、管路、电路方面：蒸汽管路通过专业人员检修，无任何安全隐患;食堂内电路经专业人员布线，开关、灯泡严格按规定具有防水、防漏电功能，但存在使用时间过长，线路老化现状。

7、其他设备：我校食堂还配备和面机、压面机、切菜机、脱皮机、2300瓦发电机各一台，用线符合规定，布局设

计合理，统一配备有空气开关，每种机器都有使用规程，每位使用员工都经过严格的岗前培训，能够按照规定安全使用。

存在隐患：

1、食堂内柴油灶由于过旧，运行状况不佳，需要及时维护。

2、食堂内部分线路老化，需要及时更换。

整改措施：

聘请专业人员对上述存在的问题，进行准确鉴定，并于5月30前及时更换或维修，整改结束。

总之，我校通过对食堂重要设施设备安全性能的排查，发现了一些存在的隐患;但是经过及时整改，我校食堂重要设施设备运行正常安全。

　　【2017学校食堂安全自查报告2】

学校要本着对学生、对家长对社会高度负责的态度，按照上级部署对学校食堂食品安全进行了自查，现将自查情况报告如下：

一、成立领导机构，明确责任

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立集体用餐、食品卫生安全工作领导小组：

组　长：

副组长：

成　员：

二、强化责任意识，层层落实责任制

完善食品安全工作责任制，把学校食堂食品安全工作摆上重要位置，并认真落实有关责任追究。

三、自查情况

安全工作小组对本校的食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。

1.食堂卫生设施、设备健全。食堂更新和改造了炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化。仓库和操作间有简单的防蝇、防鼠、防尘措施。

2.进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按照《食品卫生法》的要求进行采购，所有统一采购的食品(包括大米、面粉、蔬菜、食油、调味品等)都进行严格的考察把关，并按规定进行索证。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行留样制度、清洗消毒制度。

3.加强食堂证照管理。学校食堂持有餐饮服务许可证、持有卫生防疫站颁发的《卫生许可证》，所有食堂工作人员每年都进行体格检查，每学期都进行卫生知识的培训，工作人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证。

4.加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

5.每月进行两次卫生管理自查。

四、存在的问题：

由于房舍紧张，仓库功能单一，操作间狭小，食堂改造并没有完全达到标准。

1.2017幼儿园食堂安全自查报告

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5.2017幼儿园开学安全工作自查报告

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8.2017落实粮食安全责任制考核自查报告

9.2017春季幼儿园开学工作自查报告