厨娘修炼手册，瘦肉丸散文

一群女神扎堆聊天，只见芸女神神采飞扬地介绍着做瘦肉丸的独门秘籍，听上去这制作工序不算复杂，估计我这菜鸟厨娘还能勉强完成，当即表态，周末回家试试。

另一重要原因是大宝很喜欢吃瘦肉丸，偶尔吃到一碗路边摊上的瘦肉丸，对那味道还赞不绝口，我心中挫败，都没对我做的菜如此褒奖过，这回打算一展身手了。

英女神给我莫大支持，送我一包木薯粉，专门用来做瘦肉丸的重要材料。

周末，娘仨在家，我对大宝说：“今天午饭我们就吃瘦肉丸，怎么样？”大宝高兴地说：“好呀！好呀！什么时候去买？”我说：“我来做呀！不过我也是有生以来第一次做，希望能成功。你要帮忙带着豆豆哦！”

为了保险起见，我又找度娘温习一下制作的步骤，发现里面的材料是面粉和淀粉，和我准备的`木薯粉不一样，于是又微聊芸女神，让她再把制作要点叙述一遍，这才胸有成竹地展开架式操练起来。

先把瘦肉剁碎，然后装入大盆，打入2个鸡蛋，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。接着肉和木薯粉按3:2的比例加入木薯粉，再加适量清水，按顺时针方向搅拌十五分钟左右，静置待用。

锅里加入清水煮沸，然后用菜刀挑一些肉糊糊到刀面上，用筷子将肉糊糊划入沸水中，那些细条条经沸水一煮，马上膨胀起来，浮上水面，略煮几分钟就可以出锅了。

找了两个汤盆，在里边放些芹菜、香菜、紫菜、黄酒、鸡精、盐、油，便可用漏勺将煮熟的肉丸捞到碗里，加些开水，搅拌一下，美味的瘦肉丸便做好了。

我和大宝一人一盆，开始享用美味。我问儿子：“味道怎样？”他一边吃一边说：“味道还不错！就是样子丑了点，太大条了，再小点就更好了。”还给我提了个建议，划肉条的时候可以用两把刀，尽量划得细一点。

关键是他一大盆吃完，问我：“还有吗？”我开心地说：“我可以再煮一锅！”

继续煮第二锅，采用了他的方法，这一锅的瘦肉丸就苗条优雅多了。

晚上，R先生回家吃晚饭，自然要显摆一下新厨艺，桌上多了一道瘦肉丸，他品尝了一口说：“和买的口感差不多！”这也算是得到很高的评价了。

专注当下，用心地做好每道菜，与家人共享，何尝不是一种简单的幸福。

爱上厨房，修炼厨艺，让菜品在舌尖上绽放美味，放松身心，疗愈疲惫的心灵。