蔗林深深的散文

小时候吃的最多的零食应该就是甘蔗了。

那是上个世纪七八十年代，农村粮食短缺，在我们江南，凡是可以开垦出来的土地都被种上了农作物。我们村后，有一大片被河流冲积而成的大沙洲，就被种上了甘蔗——一种土生土长的品种，都是大拇指粗细，我们叫它毛蔗。我们那是个山村，倚山背水的，村子不大，最多就一百来户，可种上的甘蔗的面积却是宽广无边（至少小时候我是这样认为的）。每当立秋时节一过，沙洲地里的就绿茫茫的一片。甘蔗已有两米多高了，密密麻麻的就像是深山里的莽莽森森的竹林。它们娉娉婷婷地立着，连上几里，那气势，令人想到电影里古战场上整装待发、布阵整饬的千军万马。

我那时刚上小学。对爸爸种甘蔗的情形已印象模糊，只知一有空就往甘蔗林里钻。其时，甘蔗林是分到每家每户的，可我那时哪分得清哪是哪家的？一钻进去，处在阴阴森森、广漠无边的甘蔗林里，就找不到了北，在一个大致的方向上，看到粗壮高大的甘蔗，就掰下来，坐在沙地上痛痛快快地咀嚼起来。那时，阳光透过茂密的甘蔗叶丛星星点点地撒在身上，周围静寂无声，偶尔微风拂过甘蔗梢发出沙沙梦臆般好听的天籁之声，惬意极了。时光也似乎已经定格。在我心中，没有什么东西再比甘蔗好吃的了，甘蔗多汁又甜润，即解馋又解渴，可以说，有了甘蔗，饭都无所谓吃与不吃了。我身倚着甘蔗，手把着甘蔗，嘴里片刻不停地咀嚼着。不一会儿，地上就堆起了一大堆白花花的甘蔗渣，嘴角也全是蒙蒙的一层甘蔗灰了。那样子，就像是饕餮在世，别提多滑稽了。估摸着快上课了，我才摸着鼓鼓的肚子、打着饱嗝站起身来，再顺便掰几根令人眼红的甘蔗，折断成几截，揣在裤兜里，心满意足地钻出甘蔗林。

现在想来，我对甘蔗是满怀感激的。在那物质馈乏的时代，它不仅满足了我们小孩对吃的强烈欲望，同时为我们能够健康成长补充了不可或缺的营养。如果有这么一项调查，问我一生中最难以忘怀的一种水果是什么，我将会毫不思索地回答：甘蔗。

是的，对于甘蔗我真的是百吃不厌。甘蔗成熟期很长，几乎是整个下半年，看到的我们都是在吃甘蔗。睡觉时，床边摆的是甘蔗；走在路上，兜里突兀出的是甘蔗；上课时，抽屉里藏的是甘蔗。走进甘蔗林，到处是白花花的甘蔗渣，那都是我们的“杰作”。时常，总有大人在我们身旁指桑骂槐地骂：又是哪家的短命鬼偷吃了我家的甘蔗？我们却仍一如既往。

我们热爱着甘蔗林，不仅是因为甘蔗好吃，同时又因为它是我们的游乐园。夕阳西下，我们光着膀子穿着个裤叉去河里洗澡，路过甘蔗林时，就跑进去捉迷藏。甘蔗林大呀，我们几十个小孩钻进去就如鱼入大海不见了踪影。甘蔗是一垄垄的，厚厚实实的就像是一堵堵墙，这就组成了一个神奇巨大的“迷宫”。我们在甘蔗林里藏呀，跑呀，玩得常常是满头大汗、气喘吁吁、面红耳赤。甘蔗叶是齿状的，而对我们晒得黝黑的身子来说，根本伤不了任何皮毛，直到天黑乎乎了，才匆匆跑到河里，糊乱地在身上抹几下了事。有时，吃过晚饭，月色如水，我们也会钻到甘蔗林里去玩。

甘蔗林郁郁葱葱如森林，里面不仅是我们的“伊甸园”，也是动物们休憩的好场所。野兔、刺猬、獾猪、麂，时有所闻。有一天晚上，我们在甘蔗林里穿来穿去，居然看到了一条大灰狼。当时，我们以为是谁家的狗，也没在意，只是见它毛特黑，个头特大，尾巴特粗，很好奇，就偷偷地走过去。近三四米时，那“狗”回过头来，眼睛泛着幽绿的寒光，我们一下子恍悟过来：是狼！这时狼也发现了我们，一闪就跑得无影无踪了。而我们则呆立在原处，额头、脊背全被冷汗湿透了。

最壮观的是砍甘蔗。那是寒露时节，成熟的甘蔗被霜一打，葱绿的叶子已变得枯黄，而那粗状的蔗杆也被镀上了一层白霜。正是秋收过后，一些农事已告停息，趁一大清早，大人们不约而同地来到沙洲地，纷纷砍起自家的甘蔗来。砍甘蔗用的工具类似于平时用的柴刀，只是单薄窄小一些。甘蔗很脆，刀轻轻一落下就断了，有的用手一搂，就“啪”的一声自己倒了。砍好以后，就该把甘蔗堆成一堆削皮去叶了。（也有的`把砍下的甘蔗用沙子埋一段时间，听说这样才能使甘蔗里的糖分全部发酵出来，吃起来才更甜。）大人们站在蔗堆边上，一边忙着事，一边和邻近的人聊着天。笑声、招呼声此起彼伏、遥相呼应。小孩子们则在甘蔗堆之间蹦蹦跳跳，有时帮下大人码着甘蔗，累了，就在一旁大吃特吃。这时的吃是无忧无虑的，不再担心别人的“现抓”，也不用担心爸妈的喝斥，甚至不用自己剥叶，只拣那现成的光杆子吃，吃得嘴角起泡为止。放眼整个沙洲，几百公倾之内，人影交织，甘蔗成垛，嘻笑连连，那气势，就像是一个繁华热闹的市场，又像是一个嚣杂忙碌的码头。

砍下来的甘蔗，一部分是要连叶埋在沙地里的，等来年春好取出来做种，或在看春戏时拿来卖；而大部分则要用来榨蔗糖。在我们村沙洲的边缘，有一大片古杨树。那些杨树，不知有多少年了，树杆沧桑斑驳，布满了时间的皱折，每棵要四五个人才能合抱过来。而村里榨蔗糖的草棚就搭在古杨林之内。草棚极其简单，村民们从山上砍来毛竹，搭成架，然后用茅草一围一盖就成了。时候已是隆冬了，草棚里却热气腾腾。水牛围着轱辘在转（那时没有榨糖机器，把甘蔗放进两个带齿轮的圆木轱辘里，水牛一拉，轱辘一转，甘蔗水就被压榨出来了），泥砌的大锅内糖浆滚滚，灶下火苗熊熊。光溜溜的一捆捆甘蔗就堆放在草棚内一旁。全村的小孩几乎都聚来了，他们的注意力已不在吃甘蔗上，而是看水牛打圈，看白花花的甘蔗水怎样变成红滋滋的蔗糖。他们蹲在灶旁，一边取着暖，一边看炼糖的师傅拿着一个大勺搅着锅。而往往等到睡着了，也没有搞清楚是怎么回事。蒙胧中，被一阵喧哗声吵醒，却是糖起锅了，大家正拿着准备好的一截甘蔗搅蔗糖吃呢。用一截甘蔗搅蔗糖吃可是村里人的一大嗜好，无论小孩、大人，等糖起锅的那一刻，不管是哪家的糖，大家都会蜂拥而上，搅它一棒。淋淋滑滑的蔗糖附在甘蔗棒上，风一吹，就硬硬地贴在上面，但吃起来却比糖葫芦还有味呢。趁机煨红薯，也是那时我们的一项重要活动。煎蔗糖时，要用大量的柴火，所以铲出来的灰烬也很多。我们甘蔗、蔗糖吃腻了，就开始煨红薯吃，暖暖的，很开胃。记得有次不小心，我二哥在一次煨红薯时不小心把整个草棚都烧着了，火光映红了大半个天空，吓得他几天几夜躲到亲戚家不敢回家睡觉。

时光荏苒。前个星期日，我回到老家，特意去沙洲走了走，想再体念一下甘蔗林里的童年，可眼前的情景却让我怅然心碎：平整的沙洲已面目全非，变得坑坑洼洼，几台挖沙机和淘金船正吐出一股股黑烟在叫嚣着，大堆大堆的碎石累成一个个小山丘，像一座座坟墓。河已干涸如污水沟；河床龀牙咧嘴，面目狰狞似一怪兽。到处是水坑，到处是荒草，到处飘摇着花花绿绿的塑料袋、破布片等垃圾。我的甘蔗林呢？我童年中苍郁的充满了快乐的甘蔗林呢？蔗林深深，已成记忆，我无法再次走进你了。站在已不是沙洲的乱石岗上，我沉默，沉没！