假鸡蛋散文

假鸡蛋，顾名思义，就是不可食用的鸡蛋。至于假鸡蛋的来历和用途，就隐藏在我那童年的幻灯片中……

　　一、防止下蛋的母鸡吃鸡蛋

但凡养过鸡的人都会碰上过这样的事儿，有的个别母鸡下完蛋，会扭头把蛋吃掉。至于它为什么吃掉还留有自己体温的蛋，咱这吃饱混天黑的老百姓那时懒得去想，只在乎鸡把鸡蛋糟蹋了；现在明白点了，大概是鸡缺钙了吧，喂点蛋皮、贝壳、砂子就可遏制这种现象发生。有时候，鸡主人会赶个巧儿，对“罪魁祸首”逮个现行，上演一幕棍棒挥舞，鸡毛、尘土满天飞的精彩片段。

在我小时候，母亲养过一群鸡，就碰上过这种古怪事儿。那时候的鸡都是散养，满院子满大街地跑，晚上就飞到家里的大枣树上睡觉。它们下蛋的窝，一般都垒在窗台下避雨的地方。其实，鸡窝里的鸡蛋总要留下一两个，不能下了几个就全都拿走。如果那样的话，鸡自己就找个隐蔽的地方去下蛋了，那些鸡蛋找都找不到。大约会被老鼠、黄鼠狼之类的偷吃了，或者时间长了成为一个真空雷蛋，里面压缩着连黄鼬都避之不及的臭气。为了给辛勤的母鸡一些安慰，鸡窝里总会留下一两个鸡蛋。可是那种吃鸡蛋的母鸡，下一个蛋，吃两个；吃不完就啄破蛋皮，弄得窝里蛋清蛋黄流的哪儿都是，一片狼藉。真气死个人！可现在想想养鸡场里的囚鸡，倒又觉得它万分可怜了。

针对这种情况，我从书上介绍制作彩蛋的过程之中攫取了一段，来解决这个问题。

彩蛋的原型都是蛋壳。为了保持蛋壳的完整，第一步，将鸡蛋竖着拿，先用针在蛋底部钝圆的下端破一个洞，小到不要超过绿豆。第二步，再用针从蛋的尖端钻一个芝麻大小的洞。第三步，先找一个碗，再拿住鸡蛋，用嘴从鸡蛋的尖端里吹气，在气压的压力下，蛋清蛋黄由下面的洞流入碗里，吹净之后，一个完美的假鸡蛋就完成了。

后来，我如法炮制，一口气弄了四五个，全部放入鸡窝里了。妈妈下午回到家后，奔鸡窝一看，乐了——呵！这么多鸡蛋！拿到手里之后，笑容僵住了，咦！咋回事呢？我在一旁再也忍不住地哈哈大笑，向她解释这种鸡蛋的来历……

后来，再也没发生过生蛋母鸡吃自己下的鸡蛋的事了。只是，拿鸡蛋的时候，每个都要掂量掂量，有份量的，拿走。分量轻的假鸡蛋继续留在窝里。

　　二、防止有人偷鸡蛋

在我小时候的农村，生活还很艰苦，炒鸡蛋在那个时候算个大菜了，只有来亲戚的时候才会做个炒鸡蛋。下蛋的母鸡还曾有过“鸡屁股银行”的美誉，所以，院子里的鸡窝会成为某些游手好闲的懒婆娘光顾的地方。那个时候的农村院落的门口大部分都是敞开的，没有现在这么高的大门，也没有这么高的'砖墙，很容易进出。

我家有一阵儿就经常丢鸡蛋。傍晚，妈妈从地里回到家，发现鸡蛋少了之后，总会上到房顶没有目标地大骂一通。也许是偷鸡蛋的人听到了，第二天，鸡窝里的鸡蛋出奇的多。可时间长了，这一幕还会重演……

现在这假鸡蛋在窝里是真真假假，让人难辨，即使里面有真鸡蛋，那概率也非常小。也可以说懒婆娘偷鸡蛋时，鸡还一个都没下呢，一窝鸡蛋都是假的。老弄堆蛋壳回家，我想，那懒婆娘也懒得再三光顾我家了。她会认为这是治她呢！

　　三、鸡蛋壳工艺品

其实，工艺品才是假鸡蛋的真正用武之地。通过第一节制作假鸡蛋原料的方法，保留下完美的蛋壳，再用五彩笔在上面画出个胖胖的，像年画里一样的喜庆娃娃，颇有趣。这在当时物资匮乏的农村，是不可多得的童年乐趣了。尤其是在快过年时，把一串串的“喜庆娃娃”用线串起来，挂在老式吊钟的两边，给单调的墙壁带来一些生动和活泼，给欢乐的春节带来一些渲染和点缀。

现在鸡蛋非常普遍了，大都是从养鸡场里一筐一筐地拉出来的。只是，现在再怎么做炒鸡蛋，也没有童年的那个香味儿了……

当养鸡场的鸡蛋泛滥成灾的时候，谁还会想到鸡蛋还有这么多的惊险经历呢？谁还会想到鸡蛋还会有童年的童真和回忆呢？