袁枚是哪个朝代诗人

《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著，其实袁枚只能说是一名美食家，而不能说是烹饪家，他本人并不会厨艺。但是他所著的《随园食单》一书是清代一部系统地论述汉族烹饪技术和南北菜点的重要著作。下面是小编整理的袁枚是哪个朝代诗人，欢迎来参考！

袁枚是哪个朝代的诗人

袁枚（1716－1797）清代诗人、散文家。

袁枚随园食单

《随园食单》，古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家， 《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著。

《随园食单》出版于1792年（乾隆57年）。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单 、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的.二十个操作要求，在戒单中提出了十四个注意事项。接着，用大量的篇幅详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的 326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。从选料到品尝都有所叙及。从中可以看出，中国菜肴几百年来没有多少根本性的变化，他推崇的美食，如今仍然广受追捧，非常实用。

袁枚(1716～1798)，字子才，号简斋，浙江钱塘人，在清代乾隆时期的诗坛上被赞誉为“奇才”“真才子”，并被公认为诗坛领袖。

袁枚幼年时家境贫困，但他天资聪颖，（]又嗜书如命，勤奋好学，因此进步很快。少年袁枚买不起书读，就借书看，或者到书店去站着看书。他往往是一手翻书，一手执笔，不论严寒酷暑从不间断地摘录，摘录好后，他就分门别类地进行整理，这样积累一多，写诗、作文、议论就可以顺手拈来，左右逢源了。

9岁以前，袁枚除了读“四书”、“五经”外，对唐诗宋词还一无所知，弄不清什么叫诗。9岁那年，他偶然从别人家里借了几本《古诗选》，这本书引发了他对诗歌的极大兴趣，他吟咏、抄写、背诵，很快就熟悉了历代诗歌的发展与特点，天天摹仿着写诗，居然写得清新流畅。

一天，袁枚随着大人们游览杭州吴山，拾级而上，站在山顶鸟瞰。杭州城里千家万户尽在脚下，山腰云雾缭绕，云蒸霞蔚。大人们有的捋髭，有的赞叹，有的感喟“眼前有景道不得”，有的只能连声赞美“好景好景!”这美景触发了袁枚心中的灵感，他当即吟了一首五言诗，其中两句说道：“眼前两三级，足下万千家。”大人们都非常惊异于袁枚的诗才，说这首诗想象力丰富、亲切自然。晚年，已是老态龙钟的袁枚重游吴山，回忆9岁时写的这首诗，仍很感慨地说道：“童语终是真语啊!”

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袁枚12岁那年考中秀才，在家乡一带被誉为“神童”，但他出身贫微，影响了他的进一步深造和发展。父亲为了儿子的前途，托人带袁枚到广西桂林袁鸿处继续深造。有一天，广西巡抚金?共看见袁枚相貌不凡，想试试他的才学，让他以“铜鼓”为题写一篇赋，“铜鼓”是广西边境的一个地名，当时正值越南大肆入侵，才华横溢的袁枚略加思索，挥笔立就。金?一看满纸金玉，文采飞扬，极为赞赏，力荐他参加“博学鸿词科”考试。这次考试，生员一共193人，只录取15名。袁枚虽然名落孙山，但是由于他年纪最小，所以顿时名满京城。3年后，他考取了进士。

袁枚曾任过几年县令，中年以后辞官，专心从事诗文创作。著有《小仓山房集》《随园诗话》等。同代诗人赵［］翼读了袁枚诗集后写诗称赞道：

八扇天门迭荡开，行间字字走风雷。

才子果是真才子，我要分他一斗来。